2022 Cote de Lechet Héritage, l'Ancestrale - 28.00 €
L'HISTOIRE DE L’ANCESTRALE :
Jean-Luc a créé cette cuvée Héritage avec des raisins issus de deux parcelles plantées en 1969, son année de naissance.
Le vin est, pour moitié, élevé en Amphore.
Vin Blanc sec.
Commentaire de dégustation Gilbert et Gaillard : Belle robe jaune d'or. Nez de fruits blancs évoquant la pomme et la poire. La bouche, très aromatique, montre quelques signes d'épanouissement dans un registre de fruits confiturés. La finale est ponctuée d'une discrète et élégante amertume.
Commentaire de dégustation WINE SPECTATOR : Une version élégante, évoquant des saveurs de melon, de poire et de quinine, avec un accent d'agrumes. Ce blanc s'étoffe à l'air et gagne en richesse, offrant des éléments floraux et pierreux. Il fait preuve d'un bel équilibre et d'une belle longueur.
Potentiel de garde : Entre 3 et 6 ans.
Accords mets en vins : Servir avec du homard, des fruits de mer, du poisson, du fromage à pâte dure…
Température de service : Entre 10 et 12°C
Wine Spectator : 91 points

GILBERT ET GAILLARD :
