Nos vins

Petit Chablis

2017 PETIT CHABLIS - 9.00 €

Nous avons 1 ha de Petit Chablis réparti en 2 parcelles situés sur les plateaux, en haut des coteaux. Le Petit-Chablis est un vin frais et léger, avec des arômes de fruits et de fleurs, sans oublier la minéralité dû à son sol très caillouteux. Vin à boire sur sa jeunesse.

Chablis Premier Cru

2017 CÔTE DE LECHET - 17.00 €

3.60 Ha réparti en six parcelles sur l’ensemble du coteau. il a besoin de quelques années pour exprimer son potentiel. Il est sec et minéral avec des notes de silex et pierre à fusil.

2017 MONT DE MILIEU - 17.00 €

1 Ha réparti en 2 parcelles. Ce 1er cru possède une belle élégance et une grande finesse. Il est minéral et quelques années lui permettront de structurer ses arômes.

Récompenses

Médaille de bronze au Decanter 89/100

2017 VAILLONS - 17.00 €

2 Ha réparti en 2 parcelles sur les lieux dits Chatains et Beugnons. C’est un vin souple et fruité, avec de la rondeur et du gras, une pointe de minéralité en fin de bouche.

Chablis Grand Cru

2014 VAUDESIR - 32.00 €

C’est un vin d’exception avec un très grand potentiel de garde, une très belle persistance aromatique. Il a des notes de Chévrefeuille et d’Acacia sur sa jeunesse, la noisette et l’amande grillée apparaisse en vieillissant.

Bourgogne

2016 Pinot Noir - 9.00 €

Notre Bourgogne Pinot Noir est issu d'une parcelle d'une quinzaine d'année.

C'est un vin souple et léger, facile à boire. Les arômes de fruits mûrs sont bien présents : le cassis, la groseille.